Menu
KREEFTENFESTIJN
DONDERDAG 26 JANUARI 2017
Aperitief met smaakmakertjes ó
Cava - Kir met braambessenlikeur - Averbode Abdijbier - fruitsapjes
Open raviolli van kreeft, ridderzwammen en truffeltapenade
Kreeft en garnalen met Deli d' Or witloof en zachte kerriesaus
Terrine van kreeft met artisjokken en zee-egel mayonaise
Menu
Halve lauwe kreeft, een slaboeket met Thaise garnituur en een Oosters sausje met wasabi en paprikablokjes
-
Klare bouillon van kreeft, ‘aiguilettes' van wijting en zee - en tuingroenten
-
Kreeft à l'Armoricaine, tagliatelle en tomaat, poelé van spitskool, preiwit, venkel en sjalot
en een krokantje van groene kool en fleur de sel
-
Tarte tatin van sterappellen, parfait geparfumeerd met calvados, sabayon met amandel en honingkorstjes
-
Koffie, thee en zoetjes
Dranken
Aangepaste wijnen
Fris bronwater - pils - luxe bieren - frisdrank
€85 all-in tot en met de koffie
Ten voordelen van zorgcentrum groenhoeve
